こんにちは、ラーメンタベタイです。
今回は熊本では珍しい塩ラーメンが食べられる「らぁ麺 紬（つむぎ）」さんをご紹介します。
ミシュラン ビブグルマン掲載！【らぁ麺 紬】とは？
熊本市は中央区花畑町に位置します、【らぁ麺 紬】さん。
熊本が誇るアーケード街「下通り」の辺りですね！
グリーンホテルさんの緑の看板の横に、【らぁ麺 紬】さんの看板があり、
お店は地下１階にあります。
ちょっとだけ分かりにくいけど、隠れ家感があって地下のお店ってなんかいいですよね。
地下に降りると、おしゃれなお店の佇まいがお出迎えしてくれます。
ロゴが可愛いですねぇ
ラーメン屋にきた！って感覚になる暖簾もたまりません。
食べログ評価：3.50点 （2024年11月5日時点）
気になる食べログ評価は、
3.50点
豚骨文化の熊本で認められる塩ラーメンは素晴らしすぎます。
九州全体で言えることかもしれませんが、
豚骨が一番美味しい！という人が多い文化があります。
一番馴染みのある味だからでしょうねぇ
そんな中で塩ラーメンが評価されているのは、
本当に美味しい証拠でしょうね
お店にはカウンター席と、テーブル席がございます。
ある程度の人数で来ても、大丈夫そうですね！
夜中の3時まで開いているようなので、
飲み会の後の締めに”塩ラーメン”、最高じゃないですか。
あっさりの”塩” キレのある”醤油” あなたはどっち？
【らぁ麺 紬】さんでは名物の”塩“と”醤油“、そして数量限定で”鶏白湯“から選ぶことができます。
これまた全部ハイクオリティなんですよ
つまり、どれを頼んでも全くはずれがないのもいいところです。
名物の”塩ラーメン”は、名古屋コーチンをふんだんに使った出汁に
魚介も入れて旨みの中にさらなる旨みを入れ込んでいるそうです。
いやぁ、美味いですよそんな旨みが凝縮されたスープ
透き通った、本当に綺麗な色ですね。
美術館にラーメンスープ展でもできたら、この輝きを１時間は眺めていられそうです。
ちなみに私の個人的なおすすめは、
“鶏白湯ラーメン“です。
濃い鶏出汁を感じたいなら、間違いなく鶏白湯です。
非常に濃厚なスープで、一口啜ると
鶏の旨みが鼻を抜けていく感覚が楽しめます。
このスープを肴に、もう１杯ビールがいけちゃいそうです。
〆のはずなのに、またお酒が加速してしまわないようご注意です。
この鶏白湯は数量限定と書いてありますので、
「出会えたらラッキー」と思いながらぜひ注文してみてください。
リアルな “口コミ” はどうでしょうか
とはいえネットの情報ばかりでは信用なりませんね。
食べログの口コミたちを見てみましょう。
深夜のあっさり塩ラーメン
熊本旅行の際に晩御飯はお寿司を食べてその後の素敵なオカマバーでの飲み終わりの締めで寄らせて頂きました！
前日に博多でコッテリ系ばかり食べてたのでかなり優しくて美味しかったです^_^
また熊本に来る際は再訪したいです。
階段えちくらい要注意
飲み会の〆はやっぱりラーメン！
地下1Fにあるので、
階段、えちくらい(酔っ払い)は要注意！
オーダーは塩らぁめん(@950)
え！うまー！好きな味ー！
みんな〆に食べてる！
お酒の会の後には、こういうあっさりラーメンも食べたくなりますよね。
あと酔っ払いは階段にご注意
ラーメン食べに来たのに、階段で転けて怪我しないように
飲み会を楽しんだ後は、しっかりご用心です。
まとめ
ということで、
今回は塩ラーメンの名店【らぁ麺 紬】さんをご紹介しました。
お酒の〆に“あっさり塩ラーメン“をタベタイ！という方は、
ぜひ一度チャレンジしてみてください！
それでは、また次の記事でお会いしましょう。
ラーメンタベタイ！！！
お店情報
| 店名 | らぁ麺 紬 （TSUMUGI） |
| お問い合わせ | ー |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土 20:00 – 03:00 日 定休日 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 |
