こんにちは、ラーメンタベタイです。
今回は熊本駅にある人気の製麺所が贈るラーメン店「富喜製麺研究所 熊本駅店
」さんをご紹介します。
製麺所経営するラーメン屋【富喜製麺研究所 】とは？
近年大ブームを巻き起こしている【富喜製麺研究所】さん。
東京の六本木にオープンした時は話題になりましたね！
私も東京で食べましたが、本当に美味しいんですよここ
今回は益城本店ではなく、熊本駅直結の飲食街にある
熊本駅前店さんをご紹介します！
食べログ評価：3.49点
気になる食べログ評価は、
3.49点
高得点もでますよ！麺が美味しいんだから！
熊本が誇る今最も勢いのあるラーメン屋さんの一つですからね。
高い評価なのも頷けます。
熊本駅でサクッと美味いラーメンにありつけるなんて、
旅行で来たら絶対満足できる旅じゃないですか
熊本に来てよかったと思える最後のご飯としては、まさにぴったりの場所ですね！
【富喜製麺研究所】のこだわりとは？
【富喜製麺研究所】さんの人気の秘訣はなんと言っても”麺への圧倒的なこだわり“。
「阿蘇から流れる地下天然水と小麦粉のブレンド」
富喜製麺研究所は、もともと1972年に熊本県で製麺所として創業しました。
こだわり抜いた麺をより多くの方々に食べていただきたいという想いから
富喜製麺研究所として店舗を展開しております。
熊本のフルコースみたいな麺
阿蘇の恵み、熊本にある豊かな地下水をふんだんに使った
最高峰の麺がここでは味わうことができます。
熊本で愛されるだけではなく、東京の地でも人気を博しているのも納得の一杯です。
あなたはどれを選ぶ？麺を活かすラインナップ！
【富喜製麺研究所】さんではいくつかの麺ラインナップがあります。
熊本駅前店さんでは、
“中華そば“ or “つけそば”
が選べます！
これまたどちらも美味しいモンで、迷うこと必至です。
本当にどちらも美味しいのですが、私は個人的には
つけそば派です
昆布出汁に浸かった麺に、藻塩をぱらりとかけて食べると
小麦の香りがブワッと広がって、美味しいのなんのって！！
もちろん、その後こだわりのつけ汁につけてさらに麺を楽しむという
何度も美味しいつけそばなんですよ。
気分によって好きなスタイルの麺を選べる、
麺の旨さに自信があるからこその、このスタイルですね！
リアルな “口コミ” はどうでしょうか
とはいえネットの情報ばかりでは信用なりませんね。
食べログの口コミたちを見てみましょう。
麺の美味さを感じるつけそば！
◯麺
小麦粉の甘みを感じながらコシの効いた麺が素晴らしいです。300gありますのでボリュームもあります。
◯つけ汁
濃い味ではなくあくまでも麺を活かす味付けで、藻塩やスダチでアクセントを加える事で楽しめます！
最後の〆は昆布水につけ汁を注いでそば湯感覚で飲むスープが最高に美味しかったです！
麺だけでも楽しめる駅内の人気店
10分ほど待って到着したのは昆布水に漬けられた麺と色が濃いめのだし汁。これだけでも麺にこだわられているのがうかがえます。目の前に食べ方が書いてあり、まずはそのまま麺だけをいただきます。しっかりと小麦感を感じる面はそれだけでも美味しくいただけます。次は目の前に置かれている藻塩をかけて。塩味が加わるだけで麺の印象が変わりました。個人的にはこれだけでもいけると思います。そしてだし汁につけていただきます。印象としては少し甘みを感じる中華だし。スルスルと麺が進みます。途中で酢橘をかけていただくと印象も変わるので面白いです。
最後はつけ汁を麺が浸かっていた昆布水と合わせていただきます。これが完成系ではと思えるほど昆布水とマッチして美味。最後まで満足度が高い一品でした。
製麺所だからこその抜群の麺評価！
お店のこだわりはしっかりとユーザーさんに伝わっており、
小麦が鼻を抜けていく感覚に包まれているようです！
まとめ
ということで、
今回は製麺所が運営するラーメン店【富喜製麺研究所 熊本駅店】さんをご紹介しました。
熊本駅で旅の最後に美味しいラーメンをタベタイ！という方は、
ぜひ一度チャレンジしてみてください！
それでは、また次の記事でお会いしましょう。
ラーメンタベタイ！！！
お店情報
| 店名 | 富喜製麺研究所 熊本駅店 |
| お問い合わせ | 096-274-8110 |
| 予約可否 | 予約不可 |
| 営業時間 | 不定休 11時00分～22時00分 |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
